Meal Prep kommt aus dem Englischen und ist die Abkürzung für den Begriff "meal preparation". Übersetzt bedeutet dies kurz und knapp „Essensvorbereitung“. Das heißt, Essen wird für einen oder mehrere Tage vorgekocht.
Meal Prep hat großartige Vorteile
Und zwar hilft dir Meal Prep dabei, Geld und Zeit zu sparen und kann bei korrekter Auswahl der Zutaten eine ausgewogene Ernährung unterstützen. Tägliches Kochen und Einkaufen fällt weg, daher hast du mehr Zeit. Wer gut plant, kauft auch keine unnötigen Lebensmittel, die im Vorratsschrank verstauben oder ungesund sind.
Welche Lebensmittel sind gut für Meal Prep geeignet?
Am besten sollten die Gerichte Gemüse aller Art und Eiweißlieferanten wie Fleisch, Fisch, Tofu oder Hülsenfrüchte und sättigende Beilagen wie Reis, Quinoa, Kartoffeln oder Nudeln enthalten. Beim Meal Prep musst Du auch nicht jeden Tag das gleiche Gericht essen. Du kannst die Zutaten zu deinen verschiedenen Gerichten auch neu kombinieren. Du kannst dir auch gesunde Snacks für zwischendurch beim Meal Prep vorbereiten. Dafür eignen sich z.B. Energie-Balls oder selfmade Müsliriegel.
Meal Prep Lebensmittel:
- Gemüse aller Art
- Fisch
- Fleisch
- Hülsenfrüchte
- Eier
- Tofu
- Obst
- Jogurt
- Nüsse
Benötige ich für Meal Prep eine besondere Ausstattung?
Wenn Du dein Essen vorkochen möchtest, benötigst Du natürlich Behälter zur Aufbewahrung und ggf. den Transport. Dafür kannst du einfach Plastik- oder Glasboxen mit Deckel nutzen, die im Besten Falle direkt mikrowellengeeignet sind. Für den Transport von Dressings oder Suppen eignen sich wunderbar leere Marmeladen- und Schraubgläser. So bekommen diese auch ein zweites Leben und Werden wiederverwendet.
Eine Essensplanung für Meal Prep ist Voraussetzung
Es ist egal, ob du nur Essen für die Mittagspause oder alle Mahlzeiten des Tages vorbereiten möchtest. So oder so erleichtern die richtige Planung das Vorkochen. Gerne bieten wir Dir zum Start für dein persönliches Meal Prep ein paar Rezeptideen an.
Unser Tipp
Schreibe Dir am besten eine Einkaufsliste, so vergisst du bei Deinem Einkauf nichts und kannst problemlos mit dem Meal Prep loslegen. Anregungen findest du in den folgenden Rezepten.
Meal-Prep-Rezepte zum Vorkochen
Gemüsebeet mit Nusscrunch
Honey Pecan Chicken mit Avocado-Dattel Salat
Bienenstich Blaubeer Grießbrei
Ricotta Pinienkern Muffins mit getrockneten Tomaten
Blaubeer-Kokos Bananenbrot
Kokos Quinoa mit Zucchini Curry im Glas
Cashewcreme Cheesecake mit Blaubeeren
